தேங்காய் சட்னி

 தேங்காய் சட்னி அரைக்கும் போது தாளிதம் செய்ய சிறிது பெருங்காயத்தூள் சேர்க்கும்போது சுவை இன்னும் கூடுதலாக இருக்கும்.